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  之前我们聊到伊利在新西兰的布局，通过启用本土高管Alex Turnbull，牢牢锁定当地的“白色黄金”资源。当时我们也留下一个悬念：这不，前几天的全国两会上，另一条关键信号从北京发出。全国人大代表、飞鹤董事长冷友斌就建议：由市场监管总局牵头统一“高蛋白”食品标识标准，

  强化科学膳食指导与认知提升；同时由国家卫健委牵头联合多部门分人群制定《国民优质蛋白摄入指南》。

  冷友斌在调研中发现，在加快健康中国建设、促进人口高水平发展的关键阶段，我国居民蛋白质摄入量不足的问题任旧存在，尤其是优质蛋白摄入不足引发的结构性问题较为突出。

  美国2017—2020年成年人（19岁以上）蛋白质日均摄入量约为93.9g，其中，19-50岁男性群体达到96.0g；日本人均蛋白质日均摄入量为71.4g，20岁以上成年人维持在72.2g。而根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020版）》，中国居民蛋白质摄入量为60.4g，2015—2017年全国均值较此前会降低，城乡均有回落。

  此外，由中国营养学会指导、新华网等机构发布的《2025年国民蛋白质摄入现状调查报告》进一步对蛋白质的结构可以进行分析发现，超55%的家长反映孩子摄入蛋白质种类单一，45%的成年人摄入不足，而近90%的老年人因身体机能下降及慢性病认知误区等原因主动减少摄入，导致蛋白质摄入不足，进而引发“肌少症”等严重健康问题，增添了自身经济负担和国家医保支出压力。

  的现象，折射出的问题有两个层面：一是消费的人对蛋白营养的认知还停留在“吃饱就行”；二是供给侧的能力确实跟不上——脱盐乳清、乳铁蛋白这些核心原料，长期依赖进口，“卡脖子”风险一直悬在头顶。乳企专家宋亮也向营养健康评论记者表示：

  过去，酪蛋白只是配料表里众多名字中的一个。无论它在牛奶蛋白中占比80%、无论它的缓释吸收特性对维持肌肉多么有益，在普通食品的框架里，它只能和乳清粉、脱脂奶粉一样，被装进麻袋、按照吨位计价。企业的利润空间被锁死在原料成本的薄片里——这是“按斤卖”的逻辑：

  3.24-26，动销中国·广东峰会，汇聚全渠道买家和优质品牌，现场对接、精准种草，让线下增长更有力量。

  参会请按→(结尾同步放置参会二维码)公司能够跳出“卖奶粉”的赛道，转而“卖解决方案”——针对中老年人肌肉流失的痛点，开发“延缓肌肉流失”的功能产品；针对运动人群的恢复需求，设计“夜间肌肉合成”的蛋白配方；针对康复期人群的营养支持，提供“易吸收、高利用”的靶向营养。消费者买的也不再是一罐粉末，而是一份清晰的健康承诺：他们愿意为“精准营养”支付溢价，因为他们的真实需求，是“让爸妈腿脚有劲”“让自己训练效果最大化”“让术后恢复快一点”——他们要的，就是一份“延缓肌肉流失”“提升恢复效率”的解决方案。

  进入这个目录，意味着它得到国家的认可和背书——它有功效。它比普通食品，更有价值。因此，

  正是高定价的来源：从卖普通食品到卖营养功效，从满足基础需求到解决亚健康乃至疾病问题。当酪蛋白被赋予了功能身份，它承载的就不再是成本，而是研发投入、临床验证和品牌信任。

  如果你稍微留意一下近两年头部乳企的动作，会发现一个明显的变化：它们不再满足于卖液态奶、卖奶粉，而是

  飞鹤这边，自2011年起，他们便开始布局乳蛋白深加工领域。经过十余年技术攻关，于2022年建成国内首条乳铁蛋白自动化生产线年更是创新推出“乳蛋白鲜萃活性工艺”，实现了从鲜奶中提取各类鲜活乳蛋白原料和营养成分。

  截至目前，飞鹤已具备乳铁蛋白、脱盐乳清、酪蛋白、酪蛋白磷酸肽、α-乳白蛋白等11种关键核心原料100%自研自产的能力，构建起涵盖“前沿攻关—技术储备—商业化落地”的完整技术体系。

  去年年底，上新的“小分子乳蛋白”的营养特膳粉系列新产品，通过从鲜奶中直接提取乳蛋白并实现乳糖分离的方式，已经走在行业前列。

  蒙牛则走了另一条路——专业运动营养。2023年推出的高端运动营养品牌“迈胜”，两年时间已经构建起液体蛋白、蛋白瓶、能量棒等完整产品矩阵。去年11月，迈胜完成近亿元A轮融资，由仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投。

  宋亮对此总结得很到位：“现在大家也都意识到了，所有的媒体、企业都在说这个方向，功能营养赛道已经全面启动，大家都在做。”

  “转正”的是那些长期被低估的优质蛋白——比如酪蛋白，占牛奶蛋白总量的80%，是慢消化蛋白，对成年人和老年人维持肌肉健康有重要价值，却一直被市场忽视。“集结”的是整个乳业向高的附加价值领域转型的决心。

  未来的蛋白营养市场，乳企到底能占几成？现在下结论还为时过早。但有一点能确定：当伊利选择布局新西兰，当飞鹤实现11种关键原料自产并推动政策破冰，当蒙牛用迈胜撬动运动营养——

  在此行业变革的关键节点，中童传媒将于2026年3月24日-26日，在清远隆重举办

  本次峰会以 “重构 深耕 新效率” 为核心命题，汇聚广东省各区域优秀渠道商和行业代表，深度解码广东母婴市场结构性变革，聚焦新周期下的企业能力重塑与增长效率迭代，为与会者带来一线洞察与实战方略，共商破局之道，共寻增长确定性。返回搜狐，查看更加多